ツナ入りモダン焼き

393 kcal（1人分）｜日本｜40分以下

ツナ入りモダン焼き

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最近は低糖質がブームですが、それでもやめられない「粉もの」。だけどちょっぴり健康も意識して、キャベツをたっぷり使いましょう。小麦粉に山芋をプラスするのもポイントです。モダン焼きには豚肉がテッパンですが、ここはツナ入りでヘルシーに。マヨネーズにもよく合います。きっとお気に入りのレシピになることでしょう。

材料（2人分）

キャベツ 200 ｇ
青ねぎ（小口切り） 20 ｇ
ツナ水煮フレーク缶詰 80 ｇ
小麦粉 40 ｇ
だし汁 80 ｍｌ
やまと芋（すりおろし） 40 ｇ
卵 2 個
蒸し中華めん 100 ｇ
ウスターソース 小さじ 1弱
油 小さじ 1/2
お好みソース 大さじ 2
マヨネーズ 小さじ 2
かつお節 1.60 ｇ
青のり 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. ツナ入りモダン焼き再生
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    キャベツは大きめのみじん切りにする。小麦粉にだし汁を少しずつ入れながら混ぜ、やまと芋を加えて混ぜ合わせる。キャベツ、青ねぎ、ツナ、卵を加えて軽く混ぜ、生地を作る。

  2. ツナ入りモダン焼き再生
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    ２２０℃に温めたホットプレートにサラダ油をなじませ、１を半量ずつ流し入れる。ホットプレートの空いたところで中華めんを炒め、ウスターソースをかけてからめる。

  3. ツナ入りモダン焼き再生
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    炒めためんを生地にのせ、裏返す。火が通ったら再び裏返し、焼き上げる。皿に盛り、お好みソースをぬる。マヨネーズを細く絞り、かつお節、青のりをかける。

栄養価

エネルギー量 393 kcal
炭水化物 52 g
カルシウム 108 mg
食塩相当量 1.87 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.31 mg
コレステロール 231 mg
亜鉛 1.5 mg
葉酸 117 µg
たんぱく質 20.6 g
食物繊維 4.1 g
マグネシウム 51 mg
ビタミンA 99 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 1.1 µg
ナトリウム 738 mg
銅 0.18 mg
脂質 10.8 g
カリウム 608 mg
鉄 2.3 mg
ビタミンD 2.1 µg
ビタミンB2 0.3 mg
ビタミンC 45 mg
リン 275 mg
ナイアシン 5.4 mg

レシピ番号：00921

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。