お手軽チャーハン

444 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

お手軽チャーハン

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ご飯に溶き卵を混ぜ込んで加熱するのが、パラッと仕上げるコツ。別に加熱・味付けした具と、醤油、ごま油を加えて仕上げの加熱をし、香りを立たせます。この作り方通りにすれば、焦げ付いたり、べちゃっとせずに、おいしいチャーハンが作れます。夏休みのお昼ご飯に、お子さんが作ってみるのもいいですね。レシピ番号01120のホタテレンジチャーハンもお試しください。

材料(2人分)

ご飯 350 g
卵(溶き卵) 2 個
鶏ガラスープの素 2 g
鶏もも肉,皮なし 60 g
玉ねぎ(みじん切り) 40 g
人参 20 g
Aしょうが汁 小さじ 1/4弱
A 小さじ 1強
Aごま油 小さじ 1/2
A 小さじ 1/4強
醤油 小さじ 2/3
ごま油 小さじ 1/2
万能ねぎ 6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. お手軽チャーハン再生
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    鶏肉は2cm角に切る。人参は5mm角の色紙切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

  2. お手軽チャーハン再生
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    耐熱性のボウルに鶏肉、人参、玉ねぎ、Aを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する(加熱は1人分ずつ行う。加熱時間は1人分の目安)。

  3. お手軽チャーハン再生
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    耐熱容器にご飯、溶き卵、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、途中2回ほど取り出して全体を混ぜる。

  4. お手軽チャーハン再生
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    3に2と醤油、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけずに、電子レンジで約2分加熱し、途中で1回取り出して混ぜ合わせる器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 444 kcal
炭水化物 68.6 g
カルシウム 44 mg
食塩相当量 1.78 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.21 mg
コレステロール 236 mg
亜鉛 2.3 mg
葉酸 40 µg
たんぱく質 17.1 g
食物繊維 1.1 g
マグネシウム 30 mg
ビタミンA 155 µg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 702 mg
0.25 mg
脂質 9.3 g
カリウム 289 mg
1.3 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.31 mg
ビタミンC 5 mg
リン 221 mg
ナイアシン 2.3 mg

レシピ番号:00929

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。