たこめし

298 kcal(1人分)|日本|100分以下

たこめし

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お刺身にたこ焼き、さまざまなたこのレシピがありますが、炊き込みご飯もぜひ、試してみましょう。たこの炊き込みご飯のおいしさは素材のおいしさともいえます。下ごしらえはたこに熱湯を回しかけるだけ。しょうがと昆布の香りが、たこの旨味を引き出してくれます。

材料(2人分)

1 合
160 ml
ゆでたこ 60 g
しょうが(せん切り) 4 g
だし用昆布(5cm角) 1 枚
A 大さじ 1強
Aみりん 小さじ 2/3
A 0.60 g
A醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たこめし再生
    1

    炊飯釜に洗った米、分量の水を入れ、30分ほど浸しておく。たこはそぎ切りにしてザルにのせ、熱湯を回しかける。しょうがはサッと水にさらし、水けを取る。

  2. たこめし再生
    2

    炊飯釜にAを入れて軽く混ぜ、昆布とたこを加えて炊く。炊き上がったら昆布を取り除き、しょうがを加えてさっくりと混ぜ合わせ、10分ほどふたをして蒸らし、茶碗によそう。

栄養価

エネルギー量 298 kcal
炭水化物 56 g
カルシウム 11 mg
食塩相当量 0.91 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 45 mg
亜鉛 1.5 mg
葉酸 10 µg
たんぱく質 11 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 35 mg
ビタミンA 2 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 359 mg
0.28 mg
脂質 0.8 g
カリウム 152 mg
0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 0 mg
リン 109 mg
ナイアシン 1.4 mg

レシピ番号:00936

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。