親子丼

413 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

親子丼

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材料（2人分）

ご飯 300 ｇ
鶏もも肉，皮なし 120 ｇ
玉ねぎ 80 ｇ
卵 2 個
Aだし汁 1/2 カップ
A酒 小さじ 2・1/2弱
Aみりん 小さじ 2
A醤油 小さじ 2
三つ葉 4 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 親子丼再生
    1

    鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐす。

  2. 親子丼再生
    2

    鍋にＡを煮立てて玉ねぎと鶏肉を入れ、ふたをして中火で煮る。鶏肉に火が通ったら、溶き卵を流し入れる。八分通り火が通ったら三つ葉を散らし、卵が半熟の状態で火を止めてどんぶりによそったご飯にのせる。

栄養価

エネルギー量 413 kcal
炭水化物 62.8 g
カルシウム 42 mg
食塩相当量 1.24 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.33 mg
コレステロール 238 mg
亜鉛 2.7 mg
葉酸 45 µg
たんぱく質 22.3 g
食物繊維 2.9 g
マグネシウム 40 mg
ビタミンA 120 µg
ビタミンB1 0.16 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 474 mg
銅 0.22 mg
脂質 8.6 g
カリウム 426 mg
鉄 1.5 mg
ビタミンD 2 µg
ビタミンB2 0.34 mg
ビタミンC 5 mg
リン 280 mg
ナイアシン 4.2 mg

レシピ番号：00937

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。