カレー風味のミルクご飯

262 kcal(1人分)|西洋|90分以下

カレー風味のミルクご飯

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材料を炊飯器に入れて炊くだけのお手軽レシピ。じゃが芋、人参、ピーマン等、色々な野菜が無理なく食べられ、彩りも豊かです。低脂肪牛乳を加えたマイルドな味がカレーの香りとベストマッチ。有り合わせの材料でアレンジできるので、自炊生活を始めた方や、忙しい日のお弁当のお助けメニューにもおすすめです。

材料(2人分)

100 g
じゃが芋 50 g
玉ねぎ 20 g
人参 10 g
ロースハム 20 g
ホールコーン缶詰 20 g
ピーマン 20 g
A 70 ml
A低脂肪牛乳 80 g
Aカレー粉 大さじ 1/2
Aコンソメ 3 g
A 0.60 g
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. カレー風味のミルクご飯再生
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    じゃが芋は1cm角に切り、水にさらしておく。玉ねぎ、人参、ロースハムは粗みじん切りにする。ピーマンはみじん切りにする。

  2. カレー風味のミルクご飯再生
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    炊飯釜に洗った米、水けをきったじゃが芋、玉ねぎ、人参、ロースハム、A、ホールコーンを入れて混ぜ合わせ、普通に炊く。

  3. カレー風味のミルクご飯再生
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    炊き上がったらピーマンを加え、ふたをしてしばらく蒸らし、混ぜ合わせて器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 262 kcal
炭水化物 50.6 g
カルシウム 69 mg
食塩相当量 1.32 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.23 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 1.2 mg
葉酸 20 µg
たんぱく質 7.4 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 45 µg
ビタミンB1 0.15 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 521 mg
0.18 mg
脂質 2.7 g
カリウム 340 mg
1 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 23 mg
リン 145 mg
ナイアシン 1.9 mg

レシピ番号:00941

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。