海鮮丼

390 kcal(1人分)|日本|30分以下

海鮮丼

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材料(2人分)

ご飯 300 g
まぐろ(刺身用) 60 g
はまち(刺身用) 60 g
帆立貝,貝柱(刺身用) 1 個
甘えび 4 尾
青じそ 3 枚
焼きのり(刻みのり) 適宜
A醤油 小さじ 2
Aみりん 小さじ 1
練りわさび 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 海鮮丼再生
    1

    まぐろ、はまちはひと口大のそぎ切りにする。帆立貝柱は かたい部分を切り落とし、ひと口大の薄切りにする。

  2. 海鮮丼再生
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    甘えびは頭と尾を残して殻をむき、青じそはせん切りにする。Aを合わせてたれを作る。

  3. 海鮮丼再生
    3

    器にごはんをよそい、はまち、まぐろ、帆立、甘えびを彩りよく盛りつける。青じそ、わさびをのせてたれをかけ、刻みのりを盛る。

栄養価

エネルギー量 390 kcal
炭水化物 58.8 g
カルシウム 25 mg
食塩相当量 1.10 g
ビタミンE 2.2 mg
ビタミンB6 0.52 mg
コレステロール 54 mg
亜鉛 1.6 mg
葉酸 29 µg
たんぱく質 21.3 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 43 mg
ビタミンA 30 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 2.7 µg
ナトリウム 435 mg
0.23 mg
脂質 5.8 g
カリウム 387 mg
1.1 mg
ビタミンD 2.4 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 1 mg
リン 253 mg
ナイアシン 6.8 mg

レシピ番号:00963

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。