まぐろ山かけ丼

384 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

まぐろ山かけ丼

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材料（2人分）

麦ご飯 300 ｇ
まぐろ（刺身用） 150 ｇ
やまと芋 80 ｇ
うずら卵 2 個
青のり 少々
A醤油 小さじ 2
Aみりん 小さじ 1
練りわさび 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. まぐろ山かけ丼再生
    1

    まぐろはひと口大のそぎ切りにする。やまと芋は皮をむいてすりおろす。

  2. まぐろ山かけ丼再生
    2

    Ａを混ぜ合わせておく。器に麦ご飯を盛り、１をのせ、真ん中にうずら卵を落とす。青のりを散らし、わさびをのせ、Ａを添える。

栄養価

エネルギー量 384 kcal
炭水化物 65.5 g
カルシウム 24 mg
食塩相当量 1.04 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.98 mg
コレステロール 86 mg
亜鉛 1.7 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 24 g
食物繊維 2.4 g
マグネシウム 55 mg
ビタミンA 42 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 2.2 µg
ナトリウム 421 mg
銅 0.27 mg
脂質 2.4 g
カリウム 649 mg
鉄 2.7 mg
ビタミンD 3.3 µg
ビタミンB2 0.15 mg
ビタミンC 2 mg
リン 308 mg
ナイアシン 9.5 mg

レシピ番号：00964

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。