細巻き お浸し ~塩分控えめ~

193 kcal(1人分)|日本|30分以下

細巻き お浸し ~塩分控えめ~

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材料(6人分)

280 g
A 1・1/2 カップ
Aだし用昆布(5cm角) 1 枚
B米酢 大さじ 2・2/3
B砂糖 大さじ 1・1/3
B 小さじ 1/4強
小松菜 180 g
Cだし汁 小さじ 2
C醤油 小さじ 2
かつお節 6 g
焼きのり 3 枚
D醤油 大さじ 1/2
D練り辛子 小さじ 1/2強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    洗った米はザルに上げて30分ほどおく。炊飯釜に米、Aを入れて炊く。Bを混ぜ合わせて合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に加えて切るように混ぜる。

  2. 細巻き お浸し ~塩分控えめ~再生
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    焼きのりは半分に切る。小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをしっかりと絞り、根元を落として細かく刻む。ボウルにCを合わせて小松菜を和え、汁けをしっかりと絞り、かつお節を加えて和える。

  3. 細巻き お浸し ~塩分控えめ~再生
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    巻きすにのりを置き、向こう側を1.5cmあけて1を広げ、小松菜をのせて巻く。食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、Dを添える。

栄養価

エネルギー量 193 kcal
炭水化物 40.6 g
カルシウム 57 mg
食塩相当量 0.71 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 2 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 68 µg
たんぱく質 4.9 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 113 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 1 µg
ナトリウム 278 mg
0.13 mg
脂質 0.7 g
カリウム 251 mg
1.5 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 15 mg
リン 83 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号:00995

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。