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• 魚介のクリームパスタ

材料（2人分）

作り方

1. 
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   たっぷりの熱湯に塩（分量外）を加え、スパゲッティをゆでる。えびは背わたを取り、殻をむいて半分の厚さに切る。いかはそぎ切りにし、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

2. 
   2

   鍋にえび、いか、水けをきったあさり、にんにく、白ワインを入れて火にかけ、ふたをして蒸し煮にする。耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約３０秒加熱し、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、再度約１分５０秒加熱する。

3. 
   3

   コンソメを入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ、さらに電子レンジで約２分加熱して混ぜ合わせる。最後に電子レンジで約１分３０秒加熱し、なめらかなクリームソースに仕上げる。（※電子レンジの加熱時間は２人分調理する場合の時間）

4. 
   4

   フッ素樹脂加工のフライパンにみじん切りの玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで炒める。塩、こしょうをし、蒸した魚介、スパゲッティ、クリームソース、ゆでたブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。