ボンゴレ

283 kcal(1人分)|西洋|30分以下

ボンゴレ

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材料(2人分)

スパゲッティ,乾 120 g
あさり(殻つき) 230 g
にんにく 4 g
パセリ 2 g
白ワイン 大さじ 2
大さじ 2
小さじ 1/4強
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ボンゴレ再生
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    にんにく、パセリはみじん切りにする。たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え、スパゲッティをゆでる。

  2. ボンゴレ再生
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    鍋にオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りがたったらあさり、白ワイン、分量の水を加えてふたをし、蒸し煮にする。

  3. ボンゴレ再生
    3

    あさりの口が開いたらゆでたてのスパゲッティを入れて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。

栄養価

エネルギー量 283 kcal
炭水化物 45.5 g
カルシウム 45 mg
食塩相当量 1.82 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 18 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 10.3 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 80 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 24.2 µg
ナトリウム 716 mg
0.2 mg
脂質 4.2 g
カリウム 218 mg
2.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 1 mg
リン 126 mg
ナイアシン 2.2 mg

レシピ番号:01008

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。