タコライス

398 kcal(1人分)|その他|30分以下

タコライス

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メキシコ料理のタコスの具をご飯に乗せた、沖縄生まれの人気メニューです。スパイシーでピリッと辛いひき肉に、シャキシャキのレタス、トマト、チーズの組み合わせがご飯とベストマッチ。簡単に作れるので、夏休みにお子さんと一緒にチャレンジされてはいかがでしょう?

材料(2人分)

ご飯 300 g
牛ひき肉,赤身 50 g
豚ひき肉,赤身 50 g
玉ねぎ(みじん切り) 50 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
オリーブ油 小さじ 1/2
Aクローブ,粉 少々
Aコンソメ顆粒 0.40 g
Aケチャップ 小さじ 2・1/2弱
Aみりん 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1/2
A 0.40 g
Aタバスコ 少々
レタス 40 g
トマト(湯むき、種なし) 40 g
チェダーチーズ 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. タコライス再生
    1

    レタスは太めのせん切りにし、トマトは1cm角に切る。チェダーチーズは小さめの角切りにする。

  2. タコライス再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱してにんにくを炒め、香りがたったら牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎを入れて炒め、Aで味をととのえる。器にご飯を盛ってレタスを広げ、炒めた具、トマトをのせ、チーズを散らす。

栄養価

エネルギー量 398 kcal
炭水化物 62.5 g
カルシウム 92 mg
食塩相当量 0.98 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.3 mg
コレステロール 43 mg
亜鉛 3.3 mg
葉酸 36 µg
たんぱく質 18.2 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 50 µg
ビタミンB1 0.32 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 386 mg
0.24 mg
脂質 7 g
カリウム 395 mg
1.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.2 mg
ビタミンC 7 mg
リン 229 mg
ナイアシン 3.6 mg

レシピ番号:01105

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。