ドライカレー・オムライス

447 kcal(1人分)|西洋|40分以下

ドライカレー・オムライス

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材料(2人分)

ご飯 250 g
ショルダーベーコン 20 g
玉ねぎ 60 g
人参 20 g
ピーマン 20 g
マッシュルーム 30 g
干しぶどう 10 g
小さじ 1
Aケチャップ 大さじ 2
Aカレー粉 小さじ 1/2
A 0.60 g
Aこしょう 少々
3 個
牛乳 大さじ 2
0.40 g
油(卵用) 適宜
ケチャップ 大さじ 2
パセリ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ドライカレー・オムライス再生
    1

    ベーコンは5mm角の色紙切りにする。玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。

  2. ドライカレー・オムライス再生
    2

    マッシュルームは粗みじん切りにし、干しぶどうは刻む。卵は溶きほぐし、塩、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  3. ドライカレー・オムライス再生
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1、マッシュルーム、干しぶどうを入れて炒める。Aのケチャップ、カレー粉を加えて混ぜ、残りのAで味をととのえ、ご飯を加えて炒め、取り出す。

  4. ドライカレー・オムライス再生
    4

    3のフライパンの汚れをふき取り、サラダ油をクッキングペーパーで薄くひき、卵液を流し入れて円形に広げ、3をのせて包む(1人分ずつ焼く)。器に盛り、ケチャップをかけ、パセリを添える。

栄養価

エネルギー量 447 kcal
炭水化物 64.4 g
カルシウム 82 mg
食塩相当量 2.02 g
ビタミンE 2.1 mg
ビタミンB6 0.24 mg
コレステロール 322 mg
亜鉛 2.3 mg
葉酸 53 µg
たんぱく質 16.2 g
食物繊維 2.6 g
マグネシウム 37 mg
ビタミンA 207 µg
ビタミンB1 0.21 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 797 mg
0.35 mg
脂質 12.5 g
カリウム 513 mg
2.1 mg
ビタミンD 1.4 µg
ビタミンB2 0.45 mg
ビタミンC 17 mg
リン 268 mg
ナイアシン 1.9 mg

レシピ番号:01131

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。