ほたてと若布の炊き込みごはん

287 kcal(1人分)|日本|40分以下

ほたてと若布の炊き込みごはん

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炊き上がりにわかめをたっぷり混ぜ込んで、磯の香りいっぱい。貝柱とだしのうまみで、塩分控え目でもおいしく召し上がっていただけます。わかめは戻しすぎずに、歯ごたえを楽しみましょう。よく噛むことで満腹感も得られます。

材料(2人分)

100 g
発芽玄米 40 g
帆立貝,貝柱 60 g
わかめ,乾燥,水戻し 20 g
しょうが(せん切り) 4 g
Aだし汁 180 ml
A 小さじ 2
A淡口醤油 小さじ 2/3
A 0.40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ほたてと若布の炊き込みごはん再生
    1

    わかめは細かく切る。帆立貝柱はかたい部分を取って小さめに切る。

  2. ほたてと若布の炊き込みごはん再生
    2

    炊飯釜に洗った米、発芽玄米、A、しょうが、帆立貝柱を入れて混ぜ、炊く。炊き上がったら、わかめを加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。

栄養価

エネルギー量 287 kcal
炭水化物 56.3 g
カルシウム 24 mg
食塩相当量 0.77 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 11 mg
亜鉛 1.6 mg
葉酸 35 µg
たんぱく質 10.1 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 67 mg
ビタミンA 10 µg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 303 mg
0.17 mg
脂質 1.3 g
カリウム 285 mg
0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 1 mg
リン 194 mg
ナイアシン 2 mg

レシピ番号:01137

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。