フライむすび

152 kcal(1人分)|日本|40分以下

フライむすび

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貝柱のフライを乗せたごちそうおむすび。マヨネーズにヨーグルト、ピクルス、玉ねぎ、塩を加えたタルタルソースを添えるので、ご飯には塩をしません。お弁当に詰める時は、タルタルソースは別添えにしてもいいでしょう。

材料(4人分)

ご飯 200 g
帆立貝,貝柱(1個20g) 4 個
小さじ 1/6弱
こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 1/2 個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
Aプレーンヨーグルト 大さじ 2
Aマヨネーズ 小さじ 2
A玉ねぎ(みじん切り) 小さじ 2
Aきゅうりピクルス(みじん切り) 小さじ 1
A 0.40 g
焼きのり(5mm×15cm) 8 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. フライむすび再生
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    帆立貝柱はかたい部分を取り除いて半分の厚さに切り、塩、こしょうを振る。ヨーグルトはクッキングペーパーにのせて水けをきる。玉ねぎは水にさらし、水けをきる。

  2. フライむすび再生
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    Aを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。帆立貝柱に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。

  3. フライむすび再生
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    ご飯は等分して円柱形に整え(1人2個づけ)、帆立貝柱をのせてのりで巻き、タルタルソースをのせる。

栄養価

エネルギー量 152 kcal
炭水化物 21.7 g
カルシウム 14 mg
食塩相当量 0.46 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 20 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 5.7 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 181 mg
0.06 mg
脂質 4.2 g
カリウム 116 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 0 mg
リン 81 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:01172

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。