しし唐天むす

105 kcal（1人分）｜日本｜40分以下

しし唐天むす

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材料（4人分）

Aご飯 200 ｇ
A炒りごま 小さじ 1・1/3
Aしょうが（みじん切り） 小さじ 1
A塩 小さじ 1/4強
しし唐辛子（小さめ） 16 本
小麦粉（下粉用） 適宜
B卵（溶き卵） 1/2 個
B冷水 80 ｍｌ
B小麦粉 30 ｇ
揚げ油 適宜
めんつゆ，二倍濃厚 大さじ 1
焼きのり（５ｍｍ×１３ｃｍ） 8 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. しし唐天むす再生
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    しし唐辛子は竹ぐしに刺す。Ａを混ぜ合わせ、８等分にする（１人２個づけ）。Ｂの溶き卵に冷水、ふるった小麦粉を加えてはしでさっくりと混ぜ合わせ、天ぷら衣を作る。

  2. しし唐天むす再生
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    しし唐辛子に下粉用の小麦粉をまぶし、天ぷら衣につけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。しし唐辛子を竹ぐしから２本ずつはずす（ご飯１個に、しし唐辛子２本づけ）。

  3. しし唐天むす再生
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    ８等分にしたご飯の形を整えます。２をめんつゆにサッと通し、ご飯の上にのせ、のりで巻く。

栄養価

エネルギー量 105 kcal
炭水化物 20.4 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 0.53 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 2 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 9 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 210 mg
銅 0.08 mg
脂質 2.2 g
カリウム 70 mg
鉄 0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 7 mg
リン 30 mg
ナイアシン 0.4 mg

レシピ番号：01174

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。