ひたひたラーメン

301 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

ひたひたラーメン

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スープの量が通常の約半分、ひたひた程度なのでこの名前が付きました。初めから少ない量なので、塩分を気にしてスープを残さなくて大丈夫。豚肉とたっぷりの野菜を炒めたものをトッピングして、つけ麺感覚でいただきます。野菜はあり合わせのものでかまいませんが、香りが高く栄養豊富なにらは、おいしさのポイントですから、ぜひ加えてください。

材料(2人分)

中華めん,ゆで 300 g
A 2 カップ
A鶏ガラスープの素 1 g
A淡口醤油 小さじ 2
A 小さじ 1/4弱
豚もも肉,脂なし(薄切り) 40 g
キャベツ 70 g
人参 20 g
にら 50 g
きくらげ,乾 1 g
ホールコーン缶詰 40 g
0.40 g
こしょう 少々
小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ひたひたラーメン再生
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    豚肉、キャベツはひと口大に切る。人参は2cm長さの短冊切りにする。

  2. ひたひたラーメン再生
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    にらは2cm長さに切る。きくらげは水につけて戻し、水けをきって5mm幅に切る。コーンは水けをきっておく。

  3. ひたひたラーメン再生
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    中華めんは熱湯でサッとゆでてほぐし、ザルに上げる。鍋にAの水を沸かし、鶏ガラスープの素、淡口醤油、塩を入れて味つけし、スープを作る。

  4. ひたひたラーメン再生
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    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、人参、キャベツ、きくらげ、にらの順に炒め、塩、こしょうで味つけする。器に中華めんを盛り、スープを注ぎ、炒めた具、コーンをのせる。

栄養価

エネルギー量 301 kcal
炭水化物 52.1 g
カルシウム 64 mg
食塩相当量 2.49 g
ビタミンE 1.3 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 13 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 65 µg
たんぱく質 13.6 g
食物繊維 4.5 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 145 µg
ビタミンB1 0.26 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 981 mg
0.15 mg
脂質 3.4 g
カリウム 438 mg
1.3 mg
ビタミンD 0.4 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 20 mg
リン 123 mg
ナイアシン 2.3 mg

レシピ番号:01203

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。