にらラーメン

349 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

にらラーメン

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材料(2人分)

中華めん,ゆで 300 g
にら 100 g
合びき肉 70 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
醤油 小さじ 1/2
ごま油 小さじ 1
炒りごま 小さじ 1/3
大さじ 1
3 カップ
鶏ガラスープの素 2 g
白ねぎ 15 g
小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. にらラーメン再生
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    白ねぎはみじん切りにする。にらは3cm長さに切る。鍋に半量の合びき肉と酒を入れてほぐし、火にかける。分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったらアクを取り、スープを作る。

  2. にらラーメン再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒める。香りがたったら残りの合びき肉とにらを加えて炒め、スープを少量加え、醤油で味をととのえる。

  3. にらラーメン再生
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    1のスープに白ねぎと塩を加える。熱湯で中華めんをサッとゆで、湯をきって器に盛る。スープを注いで2をのせ、ごまを振る。

栄養価

エネルギー量 349 kcal
炭水化物 47.7 g
カルシウム 65 mg
食塩相当量 1.99 g
ビタミンE 1.8 mg
ビタミンB6 0.23 mg
コレステロール 25 mg
亜鉛 1.7 mg
葉酸 64 µg
たんぱく質 15.5 g
食物繊維 3.8 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 149 µg
ビタミンB1 0.17 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 782 mg
0.16 mg
脂質 8.8 g
カリウム 483 mg
1.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 12 mg
リン 129 mg
ナイアシン 2.4 mg

レシピ番号:01207

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。