鯛の木の芽味噌焼き

111 kcal（1人分）｜日本｜40分以下

鯛の木の芽味噌焼き

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材料（2人分）

たい 120 ｇ
塩 0.60 ｇ
ほうれん草 10 ｇ
Aだし汁 小さじ 2
A白味噌 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1/2
はじかみしょうが 2 本
木の芽 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 鯛の木の芽味噌焼き再生
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    ほうれん草は軸を取り除き、色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って細かく刻んでおく。

  2. 鯛の木の芽味噌焼き再生
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    すり鉢にほうれん草と木の芽を入れてよくすり、Ａを加えて混ぜ合わせ、木の芽味噌を作る。

  3. 鯛の木の芽味噌焼き再生
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    たいは両面に塩を振り、しばらくおく。皮目を下にして１７０～１８０℃のオーブンに入れて１０分焼く。

  4. 鯛の木の芽味噌焼き再生
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    火が通ったら取り出して木の芽味噌をぬり、再びオーブンに入れて表面を乾かす程度に焼く。器に盛り、はじかみしょうがを添える。

栄養価

エネルギー量 111 kcal
炭水化物 2.9 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.71 g
ビタミンE 1.6 mg
ビタミンB6 0.25 mg
コレステロール 41 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 13.1 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 24 µg
ビタミンB1 0.23 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 287 mg
銅 0.03 mg
脂質 5.8 g
カリウム 322 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 4.2 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 4 mg
リン 152 mg
ナイアシン 3.5 mg

レシピ番号：01306

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。