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• 鯛の味噌焼き

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   たいは酒を振っておく。Ａを混ぜ合わせて合わせ味噌を作る。れんこんは薄切りにして水にさらし、クッキングペーパーで水けを取る。しし唐辛子は竹ぐしで数ヶ所穴を開けておく。

2. 
   2

   １７０℃に熱した揚げ油でれんこん、しし唐辛子を素揚げにする。れんこんには七味唐辛子を振る。

3. 
   3

   温めたオーブントースターにたいを入れ、約３分、少し焼きめがつくぐらいに焼き、いったん取り出して皮目に合わせ味噌を塗る。

4. 
   4

   再度オーブントースターに入れ、表面に焦げめがつくまで焼く。器にたいを盛り、れんこんとしし唐辛子を添える。