鮭の香り焼き

149 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

鮭の香り焼き

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材料（2人分）

さけ（１切れ８０ｇ） 2 切れ
塩 0.40 ｇ
しょうが 2 ｇ
木の芽 適宜
酒 大さじ 1
ごま油 小さじ 2
塩 0.40 ｇ
アスパラ 60 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 鮭の香り焼き再生
    1

    しょうがはすりおろす。木の芽はたたいて、軸をはずす。さけは塩を振り、おろししょうが、木の芽、酒をなじませ、ラップをして約１０分おく。

  2. 鮭の香り焼き再生
    2

    アスパラははかまを取り、３ｃｍ長さの斜め切りにする。熱湯でゆで、冷水にとって水けをよくきる。

  3. 鮭の香り焼き再生
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、強火で１を焼く。途中、裏返してこんがりと焼き、中火にして中まで火を通し、塩を振る。器に盛り、２を添える。

栄養価

エネルギー量 149 kcal
炭水化物 1.8 g
カルシウム 17 mg
食塩相当量 0.54 g
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンB6 0.55 mg
コレステロール 47 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 73 µg
たんぱく質 18.6 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 18 µg
ビタミンB1 0.16 mg
ビタミンB12 4.7 µg
ナトリウム 211 mg
銅 0.09 mg
脂質 7.4 g
カリウム 364 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 25.6 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 6 mg
リン 210 mg
ナイアシン 5.7 mg

レシピ番号：01369

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。