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• さば包みカリッ

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   さばは塩を振り、しばらくおく。ワンタンの皮の端に水をつけ、もう１枚の皮の端を重ねてつなげる。同様にもう１枚もつなげて、１枚の長方形にする。

2. 
   2

   さばを巻きやすいように細長く切る。青じそは縦半分に切り、万能ねぎは１０ｃｍ　長さに切る。しょうがはせん切りにし、人参もせん切りにする。レタスも同様にせん切りにし、人参と混ぜ合わせておく。

3. 
   3

   ワンタンの皮の右半分に青じそとしょうがをのせ、左半分には万能ねぎをのせてにんにくをのばす。さばをのせ、ワンタンの皮の長い辺の端に水をつけて皮を閉じる。フライパンに入らない場合は、半分に切っておく。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を熱して、３を入れ、全体に焼き色がつくように弱めの中火で３～４分焼く。焼き上がったら、食べやすい大きさに切り分ける。器に野菜、レモン、さば包みを盛りつけ、野菜にドレッシングをかける。