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• ほたての照り焼き

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   茄子はヘタを落として輪切りにする。オクラはガクをむいてヘタを落とし、塩（分量外）でもんで熱湯でゆで、冷水に落として水けを取る。

2. 
   2

   フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、帆立貝、茄子を焼く。途中裏返し、火が通ったら取り出す。

3. 
   3

   クッキングペーパーでフライパンの汚れをふき取り、Ａを入れて火にかけ、軽く煮立ったら帆立貝を戻し入れてからめる。器に茄子、帆立貝、オクラを盛りつける。