鯵の焼きもの

79 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

鯵の焼きもの

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材料（2人分）

あじ（上身） 120 ｇ
A醤油 小さじ 1・1/3
A酢 小さじ 1強
A酒 小さじ 1
A砂糖 小さじ 1/5
大根 50 ｇ
貝割れ菜 5 ｇ
塩昆布 2 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 鯵の焼きもの再生
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    大根は４ｃｍ長さのせん切りにする。貝割れ菜は根元を落として半分の長さに切り、水にさらして水けをきる。

  2. 鯵の焼きもの再生
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    Ａを混ぜ合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンにあじを皮目から入れて焼く。途中裏返し、火が通ったら混ぜ合わせたＡを加えてからめる。

  3. 鯵の焼きもの再生
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    １と塩昆布を合わせる（色が悪くなるため、盛りつける直前に合わせる）。器に２を盛りつけ、野菜を添える。

栄養価

エネルギー量 79 kcal
炭水化物 2.2 g
カルシウム 50 mg
食塩相当量 0.8 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.2 mg
コレステロール 41 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 15 µg
たんぱく質 12.4 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 4.3 µg
ナトリウム 325 mg
銅 0.05 mg
脂質 2.7 g
カリウム 306 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 5.3 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 4 mg
リン 150 mg
ナイアシン 3.4 mg

レシピ番号：01425

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。