さばのちょっピリッと焼き

140 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

さばのちょっピリッと焼き

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材料（2人分）

さば（１切れ６０ｇ） 2 切れ
A醤油 小さじ 1・2/3
A酢 大さじ 1/2弱
A酒 小さじ 1強
Aラー油 少々
豆苗 40 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. さばのちょっピリッと焼き再生
    1

    さばは皮に切りこみを入れる。Ａを混ぜ合わせ、たれを作る。豆苗は根を切り落として４ｃｍ長さに切り、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞る。

  2. さばのちょっピリッと焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにさばを皮目から入れて焼く。途中裏返し、火が通ったらたれを加えてからめる。器に盛りつけ、豆苗を添え、フライパンに残ったたれをかける。

栄養価

エネルギー量 140 kcal
炭水化物 1.5 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 0.76 g
ビタミンE 1.4 mg
ビタミンB6 0.4 mg
コレステロール 37 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 26 µg
たんぱく質 13.4 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 90 µg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB12 7.8 µg
ナトリウム 296 mg
銅 0.09 mg
脂質 10.4 g
カリウム 284 mg
鉄 1 mg
ビタミンD 3.1 µg
ビタミンB2 0.25 mg
ビタミンC 16 mg
リン 151 mg
ナイアシン 7.5 mg

レシピ番号：01426

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。