あじの七味風味

122 kcal(1人分)|日本|30分以下

あじの七味風味

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材料(2人分)

あじ(1尾300g) 1 尾
小さじ 1/6弱
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 1弱
七味唐辛子 適宜
さつま芋(2cm厚さの輪切り) 1 枚
しし唐辛子 4 本

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あじの七味風味再生
    1

    あじはウロコとゼイゴを取り、切りこみを入れてエラと内臓を取り出し、水洗いして水けをふき取る。頭を落として三枚におろし、腹骨をすき取り、中骨を抜く。

  2. あじの七味風味再生
    2

    1を半分に切って両面に塩を振り、Aをかけてなじませ、しばらくおく。さつま芋は1cm厚さの輪切りにし、水につけてアクを抜く。しし唐辛子は竹ぐしで数ヶ所穴をあける。

  3. あじの七味風味再生
    3

    あじを焼く直前に汁けを取り、七味唐辛子をまぶす。オーブンシートを敷いた天板にさつま芋をのせ、オーブントースターで12~13分焼く。

  4. あじの七味風味再生
    4

    途中、6分ほどたったらあじを入れ、さらに3分ほどたったらしし唐辛子を入れて焼く。

栄養価

エネルギー量 122 kcal
炭水化物 4.3 g
カルシウム 59 mg
食塩相当量 0.95 g
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンB6 0.3 mg
コレステロール 54 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 16.3 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 10 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 5.7 µg
ナトリウム 375 mg
0.09 mg
脂質 3.6 g
カリウム 371 mg
0.6 mg
ビタミンD 7.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 8 mg
リン 195 mg
ナイアシン 4.6 mg

レシピ番号:01437

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。