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手作りさばの干物

158 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

手作りさばの干物

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材料（2人分）

さば（１切れ７０ｇ） 2 切れ
酒 大さじ 1
塩 小さじ 1/6強
大根（すりおろし） 60 ｇ
醤油 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 手作りさばの干物再生
    1

    さばは全体に酒をまぶす。軽く酒をふき取って塩を両面に振り、脱水シートにはさんで２４時間冷蔵庫におく。

  2. 手作りさばの干物再生
    2

    オーブンシートを敷いた天板に１をのせ、オーブントースターで５～６分焼く。器に盛りつけ、軽く水けをきった大根おろしを添え、大根おろしに醤油をかける。

栄養価

エネルギー量 158 kcal
炭水化物 1.8 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 0.95 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.43 mg
コレステロール 43 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 14.6 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 26 µg
ビタミンB1 0.15 mg
ビタミンB12 9.1 µg
ナトリウム 374 mg
銅 0.09 mg
脂質 11.8 g
カリウム 305 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 3.6 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 4 mg
リン 161 mg
ナイアシン 8.5 mg

レシピ番号：01443

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。