いわしの和風ピカタ
132 kcal(1人分)|西洋|40分以下
132 kcal(1人分)|西洋|40分以下
開いて小麦粉をまぶしたいわしを、しょうがと青のりを混ぜた卵液にくぐらせて、フライパンでこんがり焼きます。調理中に流れ出るいわしの脂を卵の衣が受け止めるので、いわしの脂に多く含まれるIPAやDHAなど、血中コレステロールの低下や、血液をサラサラにする効果があると言われる成分をむだなく摂ることができます。
いわし(1尾30g) | 6 尾 |
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塩 | 0.60 g |
こしょう | 少々 |
小麦粉 | 適宜 |
A卵 | 1 個 |
Aしょうが(すりおろし) | 小さじ 1/2弱 |
A青のり | 少々 |
油 | 小さじ 1 |
大根 | 50 g |
貝割れ菜 | 5 g |
ぽん酢醤油 | 小さじ 1 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
エネルギー量 | 132 kcal |
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炭水化物 | 2.3 g |
カルシウム | 55 mg |
食塩相当量 | 0.65 g |
ビタミンE | 2.1 mg |
ビタミンB6 | 0.29 mg |
コレステロール | 92 mg |
亜鉛 | 1.1 mg |
葉酸 | 23 µg |
たんぱく質 | 12.6 g |
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食物繊維 | 0.3 g |
マグネシウム | 23 mg |
ビタミンA | 40 µg |
ビタミンB1 | 0.04 mg |
ビタミンB12 | 8.8 µg |
ナトリウム | 255 mg |
銅 | 0.13 mg |
脂質 | 8.5 g |
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カリウム | 237 mg |
鉄 | 1.4 mg |
ビタミンD | 17.9 µg |
ビタミンB2 | 0.27 mg |
ビタミンC | 5 mg |
リン | 159 mg |
ナイアシン | 4 mg |
レシピ番号:01444
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。