いわしの生姜煮

115 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

いわしの生姜煮

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材料（2人分）

いわし（１尾１５ｇ） 10 尾
しょうが 10 ｇ
A水 3/4 カップ
A酒 大さじ 2
A醤油 小さじ 2
A砂糖 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. いわしの生姜煮再生
    1

    いわしは頭を落として内臓を取り、きれいに洗って水けをふく。しょうがは２ｃｍ長さの棒切りにする。

  2. いわしの生姜煮再生
    2

    鍋にＡを合わせて煮立て、しょうがを加え、いわしを重ならないように並べ入れる。落としぶたをし、８分ほど煮含める。器に盛り、煮汁をかける。

栄養価

エネルギー量 115 kcal
炭水化物 2.8 g
カルシウム 46 mg
食塩相当量 0.7 g
ビタミンE 1.5 mg
ビタミンB6 0.31 mg
コレステロール 40 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 8 µg
たんぱく質 11.9 g
食物繊維 0.1 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 9.6 µg
ナトリウム 278 mg
銅 0.12 mg
脂質 5.5 g
カリウム 191 mg
鉄 1.4 mg
ビタミンD 19.2 µg
ビタミンB2 0.24 mg
ビタミンC 0 mg
リン 146 mg
ナイアシン 4.4 mg

レシピ番号：01535

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。