ぶりのみぞれ煮

166 kcal(1人分)|日本|20分以下

ぶりのみぞれ煮

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材料(2人分)

ぶり(1切れ50g) 2 切れ
0.40 g
片栗粉 小さじ 2
Aだし汁 1/2 カップ
A醤油 小さじ 1・2/3
A砂糖 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 2/3
大根(すりおろし) 100 g
しょうが(すりおろし) 小さじ 1/2
あさつき(小口切り) 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ぶりのみぞれ煮再生
    1

    ぶりは塩を振り、片栗粉を両面にまぶし、熱湯にサッとくぐらせる。鍋にAを合わせ、火にかける。煮立ったらぶりを入れ、落としぶたをして煮る。

  2. ぶりのみぞれ煮再生
    2

    煮汁が少なくなってきたら、大根おろし、おろししょうがを入れて少し煮、火を止める。器に盛って煮汁をかけ、あさつきを散らす。

栄養価

エネルギー量 166 kcal
炭水化物 8.5 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 1.03 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.27 mg
コレステロール 36 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 27 µg
たんぱく質 11.6 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 26 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 2.1 µg
ナトリウム 405 mg
0.05 mg
脂質 8.9 g
カリウム 366 mg
0.9 mg
ビタミンD 4 µg
ビタミンB2 0.21 mg
ビタミンC 7 mg
リン 91 mg
ナイアシン 5.5 mg

レシピ番号:01536

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。