たいのみぞれ煮

180 kcal(1人分)|日本|30分以下

たいのみぞれ煮

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材料(2人分)

たい(1切れ70g) 2 切れ
小さじ 1強
0.40 g
片栗粉 適宜
しめじ 60 g
大根おろし 160 g
赤唐辛子(小口切り) 少々
Aだし汁 1/2 カップ
A 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2
A淡口醤油 小さじ 1・1/3
木の芽 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たいのみぞれ煮再生
    1

    たいは酒、塩を振って下味をつけておく。しめじは石づきを取って、小房に分ける。大根おろしはザルに上げておく。

  2. たいのみぞれ煮再生
    2

    たいの水けをふき取って片栗粉を薄くまぶし、熱湯でサッとゆでる。鍋にA、赤唐辛子を煮立て、しめじ、たい、大根おろしを加えてサッと煮る。器に盛りつけ、木の芽をのせる。

栄養価

エネルギー量 180 kcal
炭水化物 11.4 g
カルシウム 29 mg
食塩相当量 1.01 g
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンB6 0.36 mg
コレステロール 48 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 39 µg
たんぱく質 16.1 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 37 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.3 mg
ビタミンB12 1.3 µg
ナトリウム 399 mg
0.05 mg
脂質 6.9 g
カリウム 659 mg
0.4 mg
ビタミンD 5.1 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 11 mg
リン 225 mg
ナイアシン 6.6 mg

レシピ番号:01545

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。