さんまの梅煮
192 kcal(1人分)|日本|40分以下
192 kcal(1人分)|日本|40分以下
秋といえば、さんまですね。さんまは塩焼きでおろしを添えていただくのが定番。もうひとつの定番が、魚の臭みが取れると言われている梅煮です。煮魚は、魚に含まれているコレステロールを下げる不飽和脂肪酸を煮汁で煮ることによって、焼くよりも、その流出を抑えられるのでおすすめです。また、加熱して柔らかく煮ることで食べやすくもなります。この梅煮はさんまの栄養と梅のクエン酸も摂れるので、定番レシピにぜひ、加えてください。
エネルギー量 | 192 kcal |
---|---|
炭水化物 | 3.9 g |
カルシウム | 54 mg |
食塩相当量 | 1.01 g |
ビタミンE | 1.5 mg |
ビタミンB6 | 0.39 mg |
コレステロール | 41 mg |
亜鉛 | 0.7 mg |
葉酸 | 72 µg |
たんぱく質 | 12.1 g |
---|---|
食物繊維 | 1.5 g |
マグネシウム | 28 mg |
ビタミンA | 124 µg |
ビタミンB1 | 0.05 mg |
ビタミンB12 | 9.6 µg |
ナトリウム | 385 mg |
銅 | 0.11 mg |
脂質 | 15.5 g |
---|---|
カリウム | 302 mg |
鉄 | 1.5 mg |
ビタミンD | 9.6 µg |
ビタミンB2 | 0.24 mg |
ビタミンC | 6 mg |
リン | 135 mg |
ナイアシン | 5.1 mg |
レシピ番号:01569
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。