かきのとろろ蒸し
116 kcal(1人分)|日本|30分以下
116 kcal(1人分)|日本|30分以下
生がきにとろろ汁をのせて強火で一気に蒸し、仕上げに酢を加えた「つゆ」をかけます。のど越しも口当たりも良いので、お年寄りにも召し上がりやすいメニューです。かきは栄養価が高く、血圧や血中コレステロール値を下げる働きがあるタウリンや、疲労回復に役立つグリコーゲンも豊富なので、年末の疲れた体にもやさしい食材です。
エネルギー量 | 116 kcal |
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炭水化物 | 17.7 g |
カルシウム | 72 mg |
食塩相当量 | 1.56 g |
ビタミンE | 1 mg |
ビタミンB6 | 0.12 mg |
コレステロール | 38 mg |
亜鉛 | 10.1 mg |
葉酸 | 33 µg |
たんぱく質 | 7.7 g |
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食物繊維 | 1 g |
マグネシウム | 70 mg |
ビタミンA | 20 µg |
ビタミンB1 | 0.08 mg |
ビタミンB12 | 21.1 µg |
ナトリウム | 613 mg |
銅 | 0.73 mg |
脂質 | 1.2 g |
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カリウム | 411 mg |
鉄 | 1.6 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.15 mg |
ビタミンC | 4 mg |
リン | 109 mg |
ナイアシン | 1.3 mg |
レシピ番号:01712
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。