あさりと白菜の蒸し物

31 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

あさりと白菜の蒸し物

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事前に、あさりが全部かぶらない程度の量のぬるま湯（50度くらい）に漬け洗いして砂抜きをしておきます。あとは、白菜を耐熱皿に敷いて酒を振りあさりを蒸すだけの簡単スピード料理。お好みで白ワインで蒸してもＯＫ。お供にフランスパンやクラッカーを添えてどうぞ。

材料（2人分）

あさり（殻つき） 250 ｇ
白菜 120 ｇ
酒 大さじ 1強
三つ葉 6 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. あさりと白菜の蒸し物再生
    1

    白菜は芯と葉に切り分け、芯は食べやすい大きさのそぎ切りにし、葉はザク切りにする。三つ葉は１ｃｍ長さに切る。

  2. あさりと白菜の蒸し物再生
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    耐熱性の器に白菜を敷いてあさりをのせ、酒を振る。蒸気の上がった蒸し器に入れて２～３分蒸し、あさりの口が開いたら取り出し、三つ葉を散らす。

栄養価

エネルギー量 31 kcal
炭水化物 2.6 g
カルシウム 60 mg
食塩相当量 1.12 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 20 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 45 µg
たんぱく質 3.5 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 57 mg
ビタミンA 15 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 26 µg
ナトリウム 440 mg
銅 0.05 mg
脂質 0.3 g
カリウム 217 mg
鉄 2.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 12 mg
リン 64 mg
ナイアシン 1.1 mg

レシピ番号：01713

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。