まぐろとはまちのお刺身

109 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

まぐろとはまちのお刺身

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材料（2人分）

まぐろ 80 ｇ
はまち 60 ｇ
大根 40 ｇ
青じそ 2 枚
醤油 小さじ 1・1/3
練りわさび 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. まぐろとはまちのお刺身再生
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    まぐろ、はまちは１ｃｍ厚さの平造りにする。

  2. まぐろとはまちのお刺身再生
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    大根は皮むき器などで薄切りにしてからせん切りし、水に放してパリッとさせ、水けをきる。器に大根を敷いて青じそをのせ、まぐろとはまちを盛り合わせ、練りわさびと醤油を添える。

ワンポイントアドバイス
ご飯のおかずにもお酒の肴にも重宝する刺身。鮮度が勝負なので切られたものよりサクの状態のものを買いましょう。

栄養価

エネルギー量 109 kcal
炭水化物 1.7 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 0.71 g
ビタミンE 1.8 mg
ビタミンB6 0.59 mg
コレステロール 44 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 15.3 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 21 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 2.3 µg
ナトリウム 284 mg
銅 0.05 mg
脂質 5.4 g
カリウム 331 mg
鉄 1.2 mg
ビタミンD 2.8 µg
ビタミンB2 0.1 mg
ビタミンC 3 mg
リン 170 mg
ナイアシン 7.2 mg

レシピ番号：01902

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。