たらの和風仕立て

144 kcal(1人分)|日本|30分以下

たらの和風仕立て

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材料(2人分)

たら 160 g
0.60 g
大さじ 1/2強
小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
Aだし汁 1 カップ
A淡口醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1/6弱
しょうが汁 小さじ 1/2弱
B片栗粉 小さじ 1・1/3
B 小さじ 2・1/2弱
あさつき(小口切り) 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たらの和風仕立て再生
    1

    たらはひと口大に切り、塩と酒を振ってしばらくおく。クッキングペーパーで余分な水けを取って小麦粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で色よく揚げる。

  2. たらの和風仕立て再生
    2

    鍋にAを合わせて煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁を加えてあんを作る。器に1を盛りつけてあんをかけ、あさつきを散らす。

栄養価

エネルギー量 144 kcal
炭水化物 5.6 g
カルシウム 30 mg
食塩相当量 1.32 g
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 46 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 10 µg
たんぱく質 14.9 g
食物繊維 0.2 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 9 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 1.3 µg
ナトリウム 521 mg
0.03 mg
脂質 5.9 g
カリウム 364 mg
0.2 mg
ビタミンD 0.8 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 1 mg
リン 205 mg
ナイアシン 2 mg

レシピ番号:01942

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。