たたきまぐろのとろろがけ

66 kcal（1人分）｜日本｜10分以下

たたきまぐろのとろろがけ

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細かくたたいた「まぐろ」に、みじん切りにした青じそ入りのとろろ（すりおろした長芋）をかけるだけのお手軽メニュー。長芋は加熱したものより生の方が消化がよく、胃の粘膜を保護する働きがある食材です。

材料（2人分）

まぐろ（赤身、刺身用） 100 ｇ
長芋（すりおろし） 60 ｇ
青じそ 1 枚
醤油 小さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

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    まぐろは細かくたたく。青じそはみじん切りにし、すりおろした長芋と混ぜ合わせる。器にまぐろを盛りつけてとろろをかけ、醤油を添える。

栄養価

エネルギー量 66 kcal
炭水化物 4.6 g
カルシウム 10 mg
食塩相当量 0.64 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.58 mg
コレステロール 26 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 7 µg
たんぱく質 11.8 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 22 mg
ビタミンA 7 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 1.1 µg
ナトリウム 251 mg
銅 0.05 mg
脂質 0.3 g
カリウム 348 mg
鉄 1.1 mg
ビタミンD 2 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 2 mg
リン 134 mg
ナイアシン 5.7 mg

レシピ番号：01960

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。