くじらの立田揚げ

144 kcal(1人分)|日本|30分以下

くじらの立田揚げ

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材料(2人分)

くじら(ブロック 赤身) 140 g
Aしょうが汁 小さじ 1強
Aにんにく(すりおろし) 小さじ 1強
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 2/3
A 0.40 g
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
キャベツ 60 g
ミニトマト 2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. くじらの立田揚げ再生
    1

    くじらはドリップ(くじらから出る水分)をしっかりとふいて食べやすい大きさに切り、Aと合わせてもみこみ10分ほど漬ける。キャベツはせん切りにし、ミニトマトはヘタつきのまま縦半分に切る。

  2. くじらの立田揚げ再生
    2

    くじらに片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。器にキャベツ、くじらの立田揚げを盛りつけ、ミニトマトを添える。

栄養価

エネルギー量 144 kcal
炭水化物 8 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.60 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.41 mg
コレステロール 27 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 34 µg
たんぱく質 17.8 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 14 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 1.4 µg
ナトリウム 238 mg
0.06 mg
脂質 3.9 g
カリウム 304 mg
1.9 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.18 mg
ビタミンC 16 mg
リン 169 mg
ナイアシン 8.5 mg

レシピ番号:01971

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。