ホタテのクリームシチュー
163 kcal(1人分)|西洋|20分以下
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163 kcal(1人分)|西洋|20分以下
牛乳やバターは一切使わないヘルシーな和風シチューです。豆乳と白味噌のまろやかな味が帆立貝柱の旨味と溶け合って、意外なおいしさのハーモニーを生みます。大豆を原料とする豆乳は、アミノ酸バランスのよい良質たんぱく質に富み、脂肪は植物性のためコレステロールはゼロ。また女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンを含むため、更年期障害の女性の強い味方です。ヘルシー嗜好により、最近は牛乳代わりにいろいろなお料理に用いられるようになっています。
エネルギー量 | 163 kcal |
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炭水化物 | 18.5 g |
カルシウム | 53 mg |
食塩相当量 | 1.31 g |
ビタミンE | 3.5 mg |
ビタミンB6 | 0.26 mg |
コレステロール | 21 mg |
亜鉛 | 1.5 mg |
葉酸 | 94 µg |
たんぱく質 | 14.7 g |
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食物繊維 | 2 g |
マグネシウム | 53 mg |
ビタミンA | 144 µg |
ビタミンB1 | 0.12 mg |
ビタミンB12 | 1 µg |
ナトリウム | 528 mg |
銅 | 0.19 mg |
脂質 | 4.1 g |
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カリウム | 581 mg |
鉄 | 1.8 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.09 mg |
ビタミンC | 50 mg |
リン | 213 mg |
ナイアシン | 1.9 mg |
レシピ番号:02105
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。