タコとセロリのカルパッチョ

90 kcal(1人分)|西洋|20分以下

タコとセロリのカルパッチョ

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材料(2人分)

ゆでたこ 80 g
セロリ 60 g
レモン 20 g
Aマスタード 小さじ 1強
Aマヨネーズ 小さじ 2・1/2
Aワインビネガー 小さじ 1
A 0.40 g
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. タコとセロリのカルパッチョ再生
    1

    たこは熱湯でサッとゆでて水けをきり、斜め薄切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切りに、レモンも薄切りにする。

  2. タコとセロリのカルパッチョ再生
    2

    皿にたことセロリを交互に並べ、所々にレモンをはさむ。Aを入れて混ぜ合わせ、たことセロリに回しかけ、黒こしょうを振る。

栄養価

エネルギー量 90 kcal
炭水化物 2.9 g
カルシウム 30 mg
食塩相当量 0.66 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 68 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 9.1 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 6 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 259 mg
0.19 mg
脂質 4.3 g
カリウム 239 mg
0.3 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 12 mg
リン 70 mg
ナイアシン 0.8 mg

レシピ番号:02604

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。