たらの揚げ風味

129 kcal(1人分)|日本|20分以下

たらの揚げ風味

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冬に旬を迎えるたらは鍋料理でおなじみの食材ですが、脂肪が少なく低カロリーで、クセがなく淡泊なお味なので、色々なメニューに利用できます。このレシピは、たらの切り身にカレー風味の小麦粉をつけて揚げるだけ。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも おすすめです。

材料(2人分)

たら 160 g
小さじ 1/6強
こしょう 少々
A小麦粉 大さじ 2
Aカレー粉 大さじ 1
揚げ油 適宜
ラディッシュ 2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たらの揚げ風味再生
    1

    たらは食べやすい大きさに切り、両面に塩、こしょうを振ってしばらくおく。ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦半分に切る。

  2. たらの揚げ風味再生
    2

    Aを混ぜ合わせる。たらの水けをふき取り、混ぜ合わせたAをまぶし、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。器にたら、ラディッシュを盛りつける。

栄養価

エネルギー量 129 kcal
炭水化物 4.5 g
カルシウム 37 mg
食塩相当量 0.82 g
ビタミンE 1.6 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 46 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 10 µg
たんぱく質 14.7 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 1 µg
ナトリウム 324 mg
0.04 mg
脂質 5.3 g
カリウム 332 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.8 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 2 mg
リン 198 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:02627

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。