わかさぎチーズフライ

161 kcal(1人分)|西洋|30分以下

わかさぎチーズフライ

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材料(2人分)

わかさぎ 100 g
小さじ 1
小さじ 1/6
小麦粉 適宜
1 個
Aパン粉 18 g
Aパセリ(みじん切り) 小さじ 2・1/2
A粉チーズ 大さじ 1・2/3
揚げ油 適宜
れんこん 30 g
ラディッシュ 2 個
きゅうり(5cm長さ) 2 本
ノンオイルドレッシング,和風ごま 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. わかさぎチーズフライ再生
    1

    わかさぎは水けをふき取り、酒、塩の順に振ってしばらくおく。Aは混ぜ合わせる。

  2. わかさぎチーズフライ再生
    2

    れんこんは7mm厚さの半月切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて冷ます。ラディッシュは軸を少し残して葉を切り落とし、根を落として縦半分に切る。きゅうりは斜め半分に切る。

  3. わかさぎチーズフライ再生
    3

    1のわかさぎの水けをふき取り、小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせたAの順に衣をつけ、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。器に2、わかさぎを盛りつけ、野菜にドレッシングをかける。

栄養価

エネルギー量 161 kcal
炭水化物 8.8 g
カルシウム 266 mg
食塩相当量 1.07 g
ビタミンE 1.8 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 122 mg
亜鉛 1.1 mg
葉酸 28 µg
たんぱく質 10 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 69 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 4.1 µg
ナトリウム 420 mg
0.14 mg
脂質 8.7 g
カリウム 210 mg
0.8 mg
ビタミンD 1.1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 14 mg
リン 228 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号:02630

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。