酢ープパスタ

180 kcal（1人分）｜西洋｜30分以下

酢ープパスタ

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仕上げにお酢を加えて、さっぱりとしたお味のスープパスタ。鯛は臭みや脂肪などの癖も強くなく、鮮度落ちが遅い魚です。刺身、焼き魚、煮付け、天ぷらなど、多種多様な料理に用いられますが、胃腸の状態がよくない時は、汁物にしてみると食べやすいのではないでしょうか。

材料（2人分）

たい 80 ｇ
塩 0.60 ｇ
マカロニ，乾（ショートパスタ） 40 ｇ
ビーンズミックス，冷凍 30 ｇ
玉ねぎ 40 ｇ
カリフラワー 40 ｇ
ブロッコリー 40 ｇ
A水 260 ｍｌ
Aコンソメ顆粒 3 ｇ
A塩 0.40 ｇ
A淡口醤油 小さじ 2/3
酢 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 酢ープパスタ再生
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    たいはひと口大に切り、塩を振る。玉ねぎは芯をつけたままくし形切りにする。カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 酢ープパスタ再生
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    鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、ショートパスタをゆでる。ゆで上がったらザルに上げる。

  3. 酢ープパスタ再生
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    鍋にＡを入れて温め、１とビーンズミックスを加えて煮る。材料に火が通ったら、２を入れてサッと煮、酢を加えて仕上げる。

栄養価

エネルギー量 180 kcal
炭水化物 22.1 g
カルシウム 37 mg
食塩相当量 1.51 g
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンB6 0.33 mg
コレステロール 28 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 71 µg
たんぱく質 14.5 g
食物繊維 3.2 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 20 µg
ビタミンB1 0.26 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 601 mg
銅 0.11 mg
脂質 4.8 g
カリウム 511 mg
鉄 1.1 mg
ビタミンD 2.8 µg
ビタミンB2 0.13 mg
ビタミンC 48 mg
リン 190 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号：02633

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。