エビの華風味噌焼き

84 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

エビの華風味噌焼き

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エビの殻に切れ目を入れ、ピリッと辛い味噌だれを塗ってオーブントースターでこんがり焼きます。殻ごと焼いてエビの旨味を閉じ込め、程良い辛みを付けます。付け合わせのアスパラも一緒に焼くので、手間が省けて簡単です。

材料(2人分)

えび(1尾20g) 8 尾
アスパラ 60 g
A味噌 大さじ 1・1/3
A砂糖 大さじ 1弱
A豆板醤 小さじ 1/2強
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. エビの華風味噌焼き再生
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    えびは足と尾の先をはさみで切り、殻に切りめを入れて背わたを取る。Aを混ぜ合わせ、えびの片面にぬる。

  2. エビの華風味噌焼き再生
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    アスパラははかまを取り、1cm幅の斜め切りにする。オーブンシートを敷いた天板にアスパラと1をのせ、ごま油を回しかける。

  3. エビの華風味噌焼き再生
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    オーブントースターで8~10分ほど焼き、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 84 kcal
炭水化物 4.8 g
カルシウム 51 mg
食塩相当量 0.97 g
ビタミンE 1.4 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 90 mg
亜鉛 1 mg
葉酸 69 µg
たんぱく質 12.4 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 11 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 382 mg
0.28 mg
脂質 1.6 g
カリウム 238 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 5 mg
リン 152 mg
ナイアシン 2 mg

レシピ番号:02701

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。