さばの簡単ピリ辛味噌煮

214 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

さばの簡単ピリ辛味噌煮

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材料(2人分)

さば 160 g
0.60 g
しょうが(薄切り) 6 枚
A味噌 小さじ 1
A豆板醤 小さじ 1/2弱
A 小さじ 2
A鶏ガラスープの素 1 g
A 80 ml
貝割れ菜 20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. さばの簡単ピリ辛味噌煮再生
    1

    さばは1人3切れになるようにそぎ切りにし、両面に塩を振る。Aの味噌、酒、鶏ガラスープの素、豆板醤を混ぜ、分量の水を加えて混ぜ合わせる。貝割れ菜は熱湯にサッとくぐらせる。

  2. さばの簡単ピリ辛味噌煮再生
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    耐熱性の器にさばとしょうがを交互に並べ、混ぜ合わせたAをかけてラップをし、電子レンジで1分30秒ほど加熱する(加熱時間は1人分の目安)。取り出してラップをはずし、貝割れ菜を添える。

栄養価

エネルギー量 214 kcal
炭水化物 1.9 g
カルシウム 13 mg
食塩相当量 1.31 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.49 mg
コレステロール 49 mg
亜鉛 0.9 mg
葉酸 21 µg
たんぱく質 17.2 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 30 mg
ビタミンA 47 µg
ビタミンB1 0.18 mg
ビタミンB12 10.3 µg
ナトリウム 514 mg
0.11 mg
脂質 13.7 g
カリウム 295 mg
1.2 mg
ビタミンD 4.1 µg
ビタミンB2 0.26 mg
ビタミンC 6 mg
リン 188 mg
ナイアシン 9.5 mg

レシピ番号:02803

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。