チラッとえび餃子

167 kcal（1人分）｜中・韓｜30分以下

チラッとえび餃子

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材料（2人分）

えび（１尾１０ｇ） 10 尾
A塩 0.40 ｇ
A酒 小さじ 1/2弱
Bむきえび 40 ｇ
B豚ひき肉，赤身 40 ｇ
B玉ねぎ（みじん切り） 40 ｇ
Bしょうが（みじん切り） 小さじ 1/2
B塩 小さじ 1/6弱
B酒 小さじ 1/2強
B片栗粉 小さじ 2/3
B醤油 小さじ 1/2
ぎょうざの皮 10 枚
レモン（５ｍｍ厚さの輪切り） 1 枚
香菜 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. チラッとえび餃子再生
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    えびは尾を残して殻をむき、背に切りこみを入れて背わたを取り除き、Ａを振ってなじませる。むきえびは背わたを取ってたたく。レモンは半月切りにする。

  2. チラッとえび餃子再生
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    ボウルにＢのむきえび、豚ひき肉、玉ねぎを入れて混ぜ、しょうが、塩、酒、醤油を加えて練り混ぜ、最後に片栗粉を加えてさらに混ぜる。

  3. チラッとえび餃子再生
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    ２を等分してぎょうざの皮にのせ、えびをのせて縁に水（分量外）をぬり、半分にたたんで閉じる（１人５個づけ）。蒸気の上がった蒸し器に入れて約５分蒸す。器に盛りつけ、レモンと香菜を添える。

栄養価

エネルギー量 167 kcal
炭水化物 20.3 g
カルシウム 48 mg
食塩相当量 1.11 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 107 mg
亜鉛 1.4 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 18.6 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 34 mg
ビタミンA 2 µg
ビタミンB1 0.26 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 441 mg
銅 0.29 mg
脂質 1.4 g
カリウム 279 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 3 mg
リン 210 mg
ナイアシン 3.1 mg

レシピ番号：02907

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。