まぐろのユッケ風

126 kcal(1人分)|中・韓|10分以下

まぐろのユッケ風

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材料(2人分)

まぐろ 140 g
A白ねぎ 30 g
Aコチュジャン 小さじ 1・2/3
A赤味噌 小さじ 1/2
A 小さじ 1/2弱
A醤油 小さじ 1/3
Aにんにく(すりおろし) 2 g
Aごま油 小さじ 1
松の実,炒り 大さじ 1/2
青じそ 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. まぐろのユッケ風再生
    1

    まぐろは包丁でたたいて細かくする。青じそは軸を落としてせん切りにし、白ねぎはみじん切りにする。

  2. まぐろのユッケ風再生
    2

    ボウルに白ねぎ、コチュジャン、赤味噌、酢、醤油、にんにく、ごま油を入れて混ぜ合わせ、まぐろ、松の実を加えて全体を和える。器に盛りつけ、青じそをのせる。

栄養価

エネルギー量 126 kcal
炭水化物 4.1 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.68 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.8 mg
コレステロール 36 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 20 µg
たんぱく質 16.5 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 32 mg
ビタミンA 14 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 1.5 µg
ナトリウム 269 mg
0.09 mg
脂質 4.7 g
カリウム 369 mg
1.9 mg
ビタミンD 2.8 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 2 mg
リン 204 mg
ナイアシン 7.9 mg

レシピ番号:03205

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。