ビーフソテー・和風ソース

155 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

ビーフソテー・和風ソース

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材料(2人分)

牛もも肉,脂なし 120 g
0.40 g
こしょう 少々
小さじ 1/2
大根 100 g
あさつき 6 g
A 小さじ 2
A 小さじ 1/6
A砂糖 大さじ 1/2
ブロッコリー 80 g
トマト 40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

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    牛肉は3~4cm幅のそぎ切りにし、両面に塩、こしょうを振る。

  2. ビーフソテー・和風ソース再生
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    あさつきは小口切りにする。大根はすりおろして軽く水けを絞り、あさつきとAを加えて混ぜ合わせる。

  3. ビーフソテー・和風ソース再生
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    ブロッコリーは小房に分けて、熱湯で色よくゆで、取り出して水けをきる。トマトはヘタを取り、くし切りにする。

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    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼く。火が通ったら皿に盛り、ブロッコリーとトマトを添え、2をかける。

ワンポイントアドバイス
肉は脂肪の少ない肩、もも、ヒレなどの部位を心がけて使えば、エネルギーを抑えられます。また大根おろしでビタミンCが補えます。

栄養価

エネルギー量 155 kcal
炭水化物 7.9 g
カルシウム 31 mg
食塩相当量 0.82 g
ビタミンE 1.7 mg
ビタミンB6 0.37 mg
コレステロール 40 mg
亜鉛 3.2 mg
葉酸 116 µg
たんぱく質 14.4 g
食物繊維 2.8 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 39 µg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB12 0.7 µg
ナトリウム 321 mg
0.1 mg
脂質 7.2 g
カリウム 516 mg
1.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 59 mg
リン 167 mg
ナイアシン 3.6 mg

レシピ番号:03303

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。