レンジで鶏の照り焼き

123 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

レンジで鶏の照り焼き

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ビニール袋に調味料と鶏肉を入れてもみこむことで、少ない調味料でもしっかり下味がつき、電子レンジ加熱で照りのいい焼き色がつきます。むね肉でもパサつかず、ジューシーな仕上がり。せん切り野菜といっしょに、ぽん酢醤油でいただきます。

材料（2人分）

鶏むね肉，皮なし 160 ｇ
A醤油 小さじ 2
A砂糖 小さじ 2
Aしょうが（すりおろし） 小さじ 1/2
Aごま油 小さじ 1/2
A片栗粉 小さじ 1/3
Bみょうが 10 ｇ
B大根 60 ｇ
B貝割れ菜 4 ｇ
Bミニトマト 2 個
ぽん酢醤油 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジで鶏の照り焼き再生
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    ビニール袋にＡを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみこむ。

  2. レンジで鶏の照り焼き再生
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    １を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで１分４０秒ほど加熱する。裏返してさらに約１分加熱し、取り出してひと口大に切り分ける（加熱時間は２人分の目安）。

  3. レンジで鶏の照り焼き再生
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    ミニトマトは半分に切り、みょうがはせん切りにする。大根は５ｃｍ長さのせん切りにする。貝割れ菜は２ｃｍ長さに切り、大根と合わせる。器に大根と貝割れ菜、２を盛り、みょうがをのせる。ぽん酢醤油をかけ、ミニトマトを添える。

栄養価

エネルギー量 123 kcal
炭水化物 6.7 g
カルシウム 17 mg
食塩相当量 1.12 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.57 mg
コレステロール 58 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 31 µg
たんぱく質 19.6 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 23 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 453 mg
銅 0.04 mg
脂質 2.6 g
カリウム 456 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 12 mg
リン 199 mg
ナイアシン 9.9 mg

レシピ番号：03343

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。