• eヘルシーレシピ
• からだにeレシピ
• 牛そば巻

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   そばは水でサッと洗っておく。万能ねぎは牛肉の幅に合わせて切り、れんこんは乱切りにして水にさらす。かぼちゃは乱切りにする。Ａを混ぜ合わせ、たれを作る。

2. 
   2

   かぼちゃとれんこんを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する（電子レンジの加熱時間は２人分の目安）。ラップの上に牛肉を広げて均等にそばをのせ、万能ねぎを真ん中にのせてラップごと巻き、形を整える（１人１本づけ）。

3. 
   3

   フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油をなじませ、牛肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼き、取り出す。同じフライパンでれんこんとかぼちゃを入れて焼く。牛肉を切り分け、れんこんとかぼちゃとともに器に盛りつける。たれをつけていただく。