レバー塩焼き

79 kcal(1人分)|日本|20分以下

レバー塩焼き

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材料(2人分)

鶏レバー 140 g
小さじ 1/6
こしょう 少々
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. レバー塩焼き再生
    1

    レバーは水にさらして血抜きをし、水けを取ってひと口大に切る。竹串に刺して(1人2本づけ)塩、こしょうを両面にまんべんなく振り、アルミホイルを敷いた天板にのせて串にホイルをかぶせ、オーブントースターで約8分焼く。

  2. レバー塩焼き再生
    2

    レモンはくし形切りにする。器に1を盛りつけ、レモンを添える。

栄養価

エネルギー量 79 kcal
炭水化物 0.8 g
カルシウム 4 mg
食塩相当量 0.65 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.46 mg
コレステロール 259 mg
亜鉛 2.3 mg
葉酸 911 µg
たんぱく質 13.2 g
食物繊維 0 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 9800 µg
ビタミンB1 0.27 mg
ビタミンB12 31.1 µg
ナトリウム 255 mg
0.22 mg
脂質 2.2 g
カリウム 237 mg
6.3 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 1.26 mg
ビタミンC 17 mg
リン 210 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号:03359

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。